Joven
700 ml
47% abv (94 proof)
SKU:
ML0002
BRÆNDERI:
Salvador Palacios Hernández
NOM:
0654X
AGAVE TYPE:
Angustifolia (Espadin)
AGAVE REGION:
Valles Centrales, Oaxaca
DESTILLERIETS STED:
Tlacolula de Matamoros, Oaxaca
TILBEREDNING:
Konisk stenovn (under jorden)
UDVINDING:
Tahona
VANDKILDE:
Grundvand fra brønd
FERMENTERING:
Træfade
DESTILLATION:
Dobbelt destilleret
DESTILLERINGSAPPARAT:
Kobber-alembic
LAGRING:
Ingen
ABV/PROOF:
47% abv (94 proof)
ANDET:
Ingen tilsætningsstoffer
ENERGIVÆRDI:
260 kcal in 100 ml
Agave (kogt)
Citrus
Urte
Appelsinskal
Mineraler
Bagekrydderi
jorden
Vegetabilsk
Peber (sort)
Alkohol
Lage/Salt
Kanel
Grapefrugt
Agave (kogt)
Mineraler
Citrus
jorden
Peber (hvid)
Honning
Lage/Salt
Frugtagtig
Urte
Appelsin
Barrel Spice
Grapefrugt
Røg
Vegetabilsk
Denne profil opretholder en vedvarende sødme hele vejen igennem og harmonerer yndefuldt med subtile kryddernoter af anis og nellike. På trods af minimal røg giver en højere alkoholprocent udprægede esternuancer.
Håndværkstequila og -mezcal, også kaldet artisanal eller ancient, handler om at lave tingene på den gammeldags måde. Metoden med små partier er som en rejse tilbage i tiden, hvor hvert skridt, fra dyrkning af agaven til skænkning af drikken, fortæller en historie om smag. Smagsforskellen er intet mindre end slående. I en verden, hvor masseproduktion ofte overskygger tradition, står håndlavet tequila og mezcal som fyrtårne, der guider os tilbage til de rige, autentiske smage, der er værd at fejre.
Hvor kan det købes
Artesario er den ideelle partner for tequila- og mezcal-brands sammen med regionale detailhandlere og distributører. Hvis du ejer et brand og søger distributionsmuligheder gennem vores globale netværk, eller hvis du ejer en bar, en restaurant, et hotel eller en spiritusforretning, og du ønsker at købe store mængder til din region, så tøv ikke med at kontakte os. Vi er her for at skabe gode forbindelser og for at udvide rækkevidden af enestående spiritus.
Lær mere
Kopier link
