Cocktail de mezcal « Cocoa Smoke »

Ingrédients :

1½ once de Mezcal

½ once de crème de cacao, de préférence Tempus Fugit

½ once de liqueur de piment ancho

3 traits de bitters au chocolat

Zeste d’orange pour la garniture

Instructions :

Mélanger les ingrédients, à l’exception de la garniture, dans un verre à mélange rempli aux trois quarts de glace. Remuer jusqu’à refroidissement, environ 30 secondes. Filtrer dans une coupe réfrigérée. Exprimer le zeste d’orange sur la surface et le laisser tomber dans la boisson.

Recettes de cocktails de “Mezcal + Tequila Cocktails” de Robert Simonson, avec des photos captivantes de Lizzie Munro.