Mezcal-Cocktail “Black Cat”

Zutaten:

1 Grapefruitscheibe Knapp

1 Teelöffel Zuckerrohrsirup

30 ml Mezcal

15 ml Ransom Old Tom Gin

15 ml Hayman’s Old Tom Gin

15 ml Punt e Mes

15 ml Lustau Amontillado Sherry Grapefruit-Twist zum Garnieren

Anleitung:

Die Grapefruitscheibe im Zuckerrohrsirup auf dem Boden eines Rührglases muddeln. Mit Eis auffüllen und die restlichen Zutaten hinzufügen. Etwa 30 Sekunden lang rühren, bis er abgekühlt ist. In ein gekühltes Coupe abseihen. Die Grapefruitscheibe über die Oberfläche drücken und in den Drink fallen lassen.

Cocktailrezepte aus “Mezcal + Tequila Cocktails” von Robert Simonson, mit fesselnden Fotos von Lizzie Munro.