Mezcal-Cocktail “Martina”

Mezcal

Zutaten:

45 ml Mezcal

15 ml raicilla tabernas

8 ml Cocktail-Zwiebel-Sole

4 Spritzer Sellerie-Bitter

Cocktailzwiebel zum Garnieren

Anleitung:

Die Zutaten, mit Ausnahme der Garnitur, in einem zu drei Vierteln mit Eis gefüllten Mixglas vermengen. Etwa 30 Sekunden lang rühren, bis sie abgekühlt sind. In ein gekühltes Coupe abseihen. Mit der Cocktailzwiebel garnieren.

Cocktailrezepte aus “Mezcal + Tequila Cocktails” von Robert Simonson, mit fesselnden Fotos von Lizzie Munro.

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Mezcal Salvadores – Destilado con Pechuga & Mole Coloradito, 48% ABV

Mezcal Salvadores con Pechuga & Mole Coloradito

Destilado Con

700 ml / 48% abv (96 proof)

Jalapeño

Pfeffer schwarz

Agave (gekocht)

Mezcal La Luna, Tequilana

Jung

700 ml / 48.51% abv (97.02 proof)

Zitrusfrüchte

Moos

Minze

Mezcal La Luna, Chino Silvestre

Jung

700 ml / 48.51% abv (97.02 proof)

Zitrone

Piment

Zitrusfrüchte

Mezcal Salvadores Espadín

Reposado

700 ml / 42% abv (84 proof)

Piment

Butterscotch

Muskatnuss

Mezcal Salvadores Espadín

Añejo

700 ml / 42% abv (84 proof)

Butterscotch

Muskatnuss

Piment

Mezcal Salvadores Espadín

Jung

700 ml / 47% abv (94 proof)

Mineralien

Zitrusfrüchte

Erde

Mezcal Salvadores Espadín

Jung

700 ml / 42% abv (84 proof)

Mineralien

Zitrusfrüchte

Pfeffer (weiß)

Mezcal La Luna, Cupreata Black Label Ensamble, 46.12% ABV

Mezcal La Luna, Black Label

Jung

700 ml / 46.12% abv (92.24 proof)

Melone

Mineralien

Weintrauben

Mezcal Salvadores Tobala

Jung

700 ml / 48% abv (96 proof)

Sole/Salz

Zitrusfrüchte

Kräuter

Mezcal La Luna, Manso Sahuayo

Jung

700 ml / 48.51% abv (97.02 proof)

Weintrauben

Sole/Salz

Fruchtig

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Mezcal Salvadores Espadín

Mezcal Salvadores Espadín

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